طرز تهیه سالاد پلومن یک سالاد باکلاس

0

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به طرز تهیه سالاد پلومن که جز یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و باکلاس محسوب میگردد شما میتوانید این سالاد ساده و خوشمزه را با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل میل نمایید تا طعم واقعی این سالاد را احساس کنید

در سالاد پلومن انواع سبزیجات بسایر پرخاصیت و فیبردار نظیر شاهی، کاهو، سیب، کرفس و تربچه در آن بکار رفته است در زیر علاوه بر طرز تهیه سالاد پلومن , طرز تهیه ترشی پیاز را برای شما قرار داده ایم.

طرز تهیه سالاد پلومن :

طرز تهیه سالاد پلومن یک سالاد باکلاس

 برای طرز تهیه سالاد پلومن ابتدا باید ترشی پیاز را تهیه کنیم حلقه های پیاز سفید را درون یک ظرف همراه با شکر, سیر, سرکه قرمز و نمک میریزیم سپس آنها را با هم ترکیب میکنیم و روی ظرف را میپوشانیم و حداکثر برای یک ساعت کنار میگذاریم.

 

برای آماده کردن سس سالاد , سس خردل , سرکه سفید و روزغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه کاملا با هم مخلوط مینماییم سس تان را کمی مزه کنید و در صورتیکه نمک و فلفل آن کم باشد میتوانید سس را درون یخچال قرار دهید و به تهیه سالادتان بپردازید.

 

برای آماده سازی سالادتان سبزیجاتی مانند شاهی ,کاهو, کرفسو تربچه را در اندازه های مختلف خرد کنید و سپس با هم مخلوط نمایید و روی سالادتان بریزید و کاملا با هم مخلوط نمایید تا تمامی موادتان کاملا با هم به سس آغشته شود

 

در آخر میتوانید تکه های کالباس , پنیر و ترشی پیاز را روی سالادتان بریزید و آنرا در ظرف زیبایی سرو نمایید

طرز تهیه سالاد پلومن یک سالاد باکلاس

نکات مهم در مورد طرز تهیه سالاد پلومن

نکات بسیار مهمی در مورد سالاد پلومن وجود دارد که در زیر شما را با این نکات بسیار مهم آشنا میکنم امیدوارم در تهیه این سالاد نکات زیر را رعایت نمایید

 

بعد از پوست گرفتن پیازتان آنرا به حلقه های نازک نازک برش دهید

باید برگ های شاهی و کاهو را کاملا جدا نمایید

برای ریختن سیب درون سالاد پلومن باید وسط سیب را جدا کنید و سپس آنرا ریز ریز کنید

کرفس و تربچه را باید کاملا ورقه ورقه و نازک برش دهید تا خوردن آن سخت نباشد

کالباس را کاملا خرد کنید زیرا اگر درشت باشد ظاهر نازیبایی به شالادتان میدهد

برای ورقه ورقه کردن پنیر چدار میتوانید از پوست کن کمک بگیرید

بلو چیزتان را کاملا مکعبی و یکدست خرد نمایید

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد پلومن :

 پیاز قرمز ۱ عدد
شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری
 سیر  ۴ حبه
 سرکه قرمز ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
عسل ۱ قاشق چایخوری
سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
شاهی ۱۰۰ گرم
کاهو ۱ عدد
سیب ۱ عدد
کرفس ۳ شاخه
تربچه ۸ عدد
کالباس ۸ ورقه
پنیر چدار ۱۰۰ گرم
پنیر بلو چیز ۱۰۰ گرم

طرز تهیه سالاد پلومن یک سالاد باکلاس

طرز تهیه ترشی پیاز

ترشی پیاز یکی از مواد مصرفی میباشد که برای تهیه و سرو سالاد پلومن لازم است بنابراین برای تهیه این ترشی پس از شستن و خشک کردن ظرف ترشی پیازهای شسته شده را بهمراه چند حبه سیر ، 1 فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک را درون آن میریزیم و سپس کمی نمک روی آن میریزیم و در آخرکار سرکه سفید را درون ترشی میریزیم

 

آماده شدن ترشی نیاز به یک ماه وقت دارد که در جای خنک و تاریک باید نگهداری شود

 

ظرف ترشی باید کاملا خشک باشد در صورتیکه ظرف مرطوب باشد مطمئنا ترشی تان کپک زده میشود

 

سعی کنید ترشیتان را از نور خورشید و گرما دور نگه دارید زیرا نور خورشید و گرما ترشی را خراب میکند

 

پس از 10 روز ترشی را درون یخچال قرار دهید

 

طرز تهیه سالاد پلومن بسیار ساده و راحت میباشد و در کنار این سالاد از ترشی پیاز سفید خانگی باید استفاده شود که در مطلب بالا طرز تهیه ترشی پیاز را برایتان قرار داده ایم

 

سبزیجاتی که در این سالاد بکار میرود شامل شاهی, کاهو , سیب,کرفس و تربچه میباشد امیدوارم که طعک این سالاد باکلاس را دوست داشته باشید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید

منبع : http://www.irancafe.org

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.