قهوه ترک را به آسانی تهیه و میل کنید

0

بر اساس تحقیقات انجام شده قهوه در ابتدا درشهر کافا درکشور اتیوپی کشف شده است.باتوجه به تاریخ میدانیم که قرن شانزدهم، حجاج مکه قهوه را مقصد ایران و همچنین شمال آفریقا بار می کردند.بعد از آن در اوخر قرن پانزدهم و اویل قرن شانزدهم در قاهره و مراکش نیز مورد توجه قرار گرفت ،در جریان تصرف مکه بدست سلطان سلیم اول نقطه شروع و مهمی در تاریخ قهوه آغاز شد. قهوه سریع به یک نوشیدنی گرم و محبوب درشهر استانبول تبدیل گشت و کل اروپا مورد توجه قرار گرفت. در دوره امپراطوری عثمانی نوشیدن قهوه ترک در امپراطوری عثمانیبسیار رواج داشت . اما نام قهوه ترک بدلیل این بود که در استانبول بسیار قهوه سرو می شد…

 

 

ترک زبانان قهوه را به روش خود درست می کردند و در رستروان ها و مسافر خانه ها و در قهوه خانه های به مسافران ارایه میکردند ،با گذشت زمان آرام آرام این مدل قهوه در اروپای ،شمال آفریقا و خاورمیانه به اسم قهوه ترک معروف شد و این قهوه سمبلی برای کشور ترکیه به حساب می آمد . امروزه نه تنها در ترکیه بلکه در بسیاری از کشورها نیز این قهوه با نام قهوه ترک مرسوم است و استفاده می شود.. پیشنهاد من به شما این است که در سفر به ترکیه کافه تریاها و رستوران ها حتما این قهوه سفارش دهید و طعم بی نظیرش را امتحان کنید.خوردن قهوه ترک همراه با شیرینی شاید به مذاق اکثر ایرانی‌ها خوشایند و دلچسب باشد..

 

 

از خوبی های قهوه ترک این است که برای تهیه آن نیازی به دستگاه خاصی نیست و شما فقط با داشتن یک گاز و قهوه ترک می توانید در منزل آنرا تهیه کنید..

 

 

طرز تهیه قهوه ترک :

 

مواد لازم برای سه یا چهار نفر :

 

4 قاشق مربا خوری سر پر قهوه ترک

 

4 قاشق مربا خوری سر پر شکر

 

سه فنجان سر خالی شیر که بهتر است از فنجانی استفاده کنید که قهوه را در آن سرو می کنید.

 

 

به گزارش سایت ایران کافه : یک شیر جوش کوچک تهیه کنید و در آن قهوه، شکر و شیر را بریزید و با قاشق به هم بزنید تا مقداری حل شود بعد شیر جوش را روی شعلع کم گاز می گذاریم تا با حرارت بسیار کم آماده شود و آرام آرام بهم می زنیم. زمانی که کمی قهوه و شیر مخلوط شدند دیگر به هم زدن ادامه نمی دهیم..قهوه ترک مدام باید هم زده شود تا سر نرود. زمانی که قهوه کمی حالت پف کرده به خود گرفت نه اینکه سر برود،به این منظور است که قهوه ترک شما آماده شده. شیرجوش خود را از روی گاز کنار گذاشته ولی قهوه را دیگر به هم نمی زنیم.

 

کف روی شیر قهوه را به آرامی بر می داریم و آن را داخل فنجان های مورد نظر تقسیم می کنیم،بعد بقیه شیرقهوه را هم زده و در فنجان ها مورد نظر می ریزیم. قهوه را سرو کنید..

 

 

نکته:به طور کلی در تهیه قهوه ترک به ازای هر ۱ نفر ا فنجان آب یا شیر و یک قاشق شکر اضافه می کنیم.البته استفاده از شیر به جای آب باعث طعم بهتر و قوی تری از قهوه می شود..

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.