طرز تهیه کدو بره مازندرانی ویژه افراد گیاهخوار

0

طرز تهیه کدو بره مازندرانی

مطلب آشپزی زیر اختصاص دارد به یک غذای بسیار مشهور مازندرانی . طرز تهیه کدو بره عنوان این غذای کاملا رژیمیست که ویژه افراد گیاهخوار و آنهایی که دارای رژیم هستند قرار داده شده است . و بهتر است بدانید در این غذای بسیار خوشمزه از تمامی مواد مقوی و مغذی بهره گرفته شده است امیدوارم که از طعم فوق العاده این غذای شمالی لذت ببرید.

طرز تهیه کدو بره مازندرانی ویژه افراد گیاهخوار
طرز تهیه کدو بره مازندرانی

مواد لازم برای طرز تهیه کدوبره :

سیب زمینی متوسط  2 عدد 
کدوی سبز متوسط   5 عدد
 گوجه فرنگی متوسط 5 عدد 
 پیاز بزرگ 1 عدد 
تخم مرغ  2 تا 3 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان کافی

طرز تهیه کدوبره :

ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب زمینی را که نگینی خرد کرده اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند.

 

شعله را که تا این لحظه نسبتاً‌ زیاد بوده است،‌ تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد 5 تا 7 دقیقه روی حرارت پخته شوند.

طرز تهیه کدو بره مازندرانی ویژه افراد گیاهخوار
طرز تهیه کدو بره مازندرانی

کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته 10 دقیقه بپزند.

 

در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا+را سر سفره بیاورید تا کمی تندتر شود

 

روی این غذا می توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزه تر کند و طعم فوق العاده تری به خود بگیرد .

 

با ماست خامه ای هم می توان روی آن را تزیین کرد تا ظاهری زیباتری به این غذا بدهد

 

منبع : http://www.irancafe.org

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.