طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر برزیلی

0

طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر

مطلب آشپزی زیر یک غذای برزیلی بسیار مشهور را برای کاربران عزیز سایت ایران کافه قرار داده است . طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر عنوان این غذای بسیار عالی میباشد که با استفاده از گوشت بدون چربی تهیه می گردد. امیدوارم که لذت ببرید.

 

طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر برزیلی

طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر

روکش ترد و مواد میانی خامه ای گوشتی این پیش غذای خاص برزیکلی در آمریکا امپنادا نامیده می شود. امپناداها معمولا، به جای سرخ شدن پخته می شوند و خمیر آنها متفاوت است. اما من در این دستور غذایی کمی تقلب کرده و از خمیر امپنادای آماده استفاده کرده ام. استفاده از خمیر آماده سریعتر و راحت تر است ( و مزه خوبی هم دارد چون اگر این طور نبود به شما پیشنهاد نمی کردم که از آن استفاده کنید) از این پیش غذای خوشمزه با آب جوی خنک لذت ببرید.

مواد لازم برای طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر برزیلی

روغن زیتون : 1 و ½ ق غ
پیاز متوسط ریز خرد شده : 1  عدد
سیر له شده : 2 حبه
گوشت گاو چرخ شده بدون چربی : 340 گرم
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ، وسط آن را خالی کنید و گوشت آن را خرد کنید و پوست آنرا دور بریزید
شکر : ½ ق غ
خمیر چیلی : ½ ق غ
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
پیازچه ریز خرد شده : 3 ق غ
پنیر گودا مکعبی خرد شده : 112 گرم
خمیر یوفکا : 16 ورقه
روغن گیاهی برای سرخ کردن

 طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر برزیلی

طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر بسیار خوشمزه

در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط روغن زیتون و پیازها را به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
سیر را اضافه کرده  به مدت 40 ثانیه هم بزنید تا عطر آن آزاد شود.
گوشت گاو چرخ شده را اضافه کرده هم بزنید تا بپزد.و بوی آن از بین برود

گوجه فرنگی، شکر و خمیر چیلی را اضافه کنید. تا بطور کامل پخته شود
تا زمانیکه گوجه فرنگی ها نرم شده و به خورد مواد بروند حدود 5 دقیقه به پخت ادامه دهید.
با نمک و فلفل مواد را مزه دار کرده از روی حرارت بردارید.
پیازچه را اضافه کرده کنار بگذارید تا مواد خنک شوند. تا بتوانید خمیر آنرا تهیه کنید

برای سر هم کردن خمیر با مواد یک سطح صاف را آرد پاشی کنید. تا بتوانید خمیر یکدستی تهیه کنید
یک ورقه خمیر را روی آن گذاشته به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد وسط خمیر بگذارید.
یک حبه از پنیر را روی مواد گوشتی بگذارید و با دقت خمیر را تا کنید و با دست مواد میانی خمیر را نگه دارید.

با انگشت اطراف خمیر را به هم چسبانده و سپس با یک چنگال حاشیه آن را فشار دهید تا محکم شود. آردهای اضافی را از روی خمیر پاک کنید.
خمیرها را در روغن گیاهی داغ غوطه ور کنید.
وقتی یک طرف آن طلایی شد بچرخانید تا طرف دیگر هم طلایی شود سپس بیرون آورده داخل بشقابی که کف آن دستمال کاغذی انداخته اید بگذارید.

 

گردآوری توسط: سایت ایران کافه

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.