طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده و راز و رمزها

0

لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای خوشمزه است که شما میتوانید براحتی آن را در منزل تهیه کرده و میل کنید. برای تهیه لوبیا پلو شما باید لوبیا سبز را در فصل اش خریداری کرده، خرد کنید و بعد هم کمی تفت دهید. سپس آن را در فریزر نگهداری کرده و هر وقت دوست داشتید از آن استفاده کنید. کمتر کسی است که از طعم خوش آن رضایت نداشته باشد. در این بخش طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده را در این بخش از سایت ایران کافه مطالعه کرده و حتما آن را بپزید. لوبیا سبز برای سلامتی فواید زیادی دارد که از این طریق به بدن شما می رسد.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای لوبیا پلو

لوبیا سبز ……….. ۵۰۰ گرم

گوشت قرمز ……….. ۵۰۰ گرم

برنج ……….. ۴ پیمانه

پیاز ……….. ۱ عدد

روغن مایع ……….. به میزان لازم

رب گوجه فرنگی ……….. به میزان لازم

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین ……….. به میزان لازم

زعفران دم کرده ……….. به میزان دلخواه

طرز تهیه لوبیا پلو

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

برای تهیه لوبیا پلو اول از همه برنج را شسته و با مقداری نمک خیس کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت بدهید تا  طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز افزوده و در روغن کمی تفت دهید تا رنگش عوض شود. در مرحله بعدی زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و باز هم تفت دهید.

حالا دو پیمانه آب ولرم روی آن ریخته و صبر کنید تا بجوشد. حالا میتوانید زیر شعله را کم کنید تا گوشت با حرارت ملایم خوب بپزد. لوبیا سبز را شسته و به تکه های یک یا دو سانتی تقسیم کرده و بعد هم سرخ کنید. یا اینکه اگر در فریزر لوبیا سرخ شده دارید آن را بیرون بیاورید.

وقتی گوشتتان تقریبا پخت میتوانید لوبیای سرخ شده را به آن افزوده و صبر کنید تا همه مواد با هم بپزند. در پایان پخت، وقتی مایه روغن انداخت، نمک، فلفل و دارچین را می ریزیم. در انتهای پخت باید آب گوشت تمام شود.

برنج را باید شبیه برنج عادی ولی کمی زنده و خام تر آبکش کنید. حالا ته دیگه تان را کف قابلمه چیده و بعد مقداری از برنج را کف قابلمه بریزید. در مرحله بعدی کمی از مایه لوبیا روی آن بریزید.

به همین ترتیب برنج و مایه گوشت را لایه لایه بریزید تا همه مواد تمام شود. اگر دوست داشتید میتوانید کمی زعفران دم کرده روی لوبیاپلو بریزید و صبر کنید تا پلو حدود ۴۵ دقیقه دم بکشد.

طرز تهیه لوبیا پلو

راز و رمز‌ها برای خوشمزه شدن لوبیا پلو

+ اگر می‌خواهید لوبیا پلو شما رنگ قرمز زیباتری داشته باشد از گوجه‌فرنگی پوست کرده و تخم‌گرفته شده به جای رب استفاده کنید.

+ آب روغن را روی آب‌کش برنج بدهید. چون از چسبیدن برنج به هم که در برنج‌های مخلوط پیشگیری خواهد کرد.

+ برای تهیه لوبیا پلو جدای از گوشت چرخ کرده به روش بالا میتوانید از گوشت چرخ کرده قلقلی، گوشت تکه ای یا گوشت مرغ هم استفاده کنید.

+ موقع ریختن زعفران روی برنج باید دقت کنید در جاهایی که کفگیر زده‌اید برای خارج شدن بخار برنج زعفران نریزید چون مستقیماً به ته‌دیگ می‌رود و باعث سوختن ته‌دیگ برنج می‌شود.

+ پیازداغ لوبیا پلو بهتر است نگینی خرد شود.

+ ادویه پلویی شامل دارچین،‌ تخم‌گشنیز، زیره سبز، پودر کاری یا هر نوع ادویه‌ای که مورد علاقه باشد و می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت ایران کافه درباره طرز تهیه لوبیا پلو تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

بیشتر بدانید : طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده یا پاستای بلونز

منبع : http://www.irancafe.org

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.